Εύκολο και νόστιμο... Ένα φαγητό που ικανοποιεί και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους. 

ΥΛΙΚΑ

Για ένα ταψάκι διαμέτρου 28 εκ και ύψους 6,5 εκ

400 γρ κοφτό μακαρονάκι
500 γρ κιμάς μοσχαρίσιος
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
500 γρ σπανάκι καθαρισμένο πλυμένο και χοντροκομμένο
1 συσκευασία κρέμα γάλακτος ΑΡΛΑ 35% 200 ml
2 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
30 ml ελαιόλαδο
100 γρ Mozzarella ARLA τριμμένη
150 γρ Mozzarella ARLA σε φέτες
1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μια κατσαρόλα με μπόλικο αλατισμένο νερό βράζουμε αλ ντέντε το κοφτό μακαρονάκι.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Σε ένα βαθύ τηγάνι σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι και τον κιμά για 6-7 λεπτά. Προσθέτουμε το σπανάκι, αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με την πάπρικα.
Προσθέτουμε το αλεύρι και την κρέμα γάλακτος. Ρίχνουμε μια κουτάλα από το νερό που βράζει το κοφτό μακαρονάκι.
Τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση και μεταφέρουμε με τρυπητή κουτάλα το κοφτό μακαρονάκι στο βαθύ τηγάνι με το μείγμα του κιμά.
Μεταφέρουμε το μείγμα στο ταψί και προσθέτουμε την τριμμένη μοτσαρέλα. Ανακατεύουμε απαλά
Στρώνουμε την επιφάνεια του φαγητού με τη ράχη ενός κουταλιού. Τελειώνουμε με τις φέτες μοτσαρέλα σκεπάζοντας το μείγμα με το κοφτό μακαρονάκι .
Ψήνουμε στο φούρνο για 30 λεπτά.
Σερβίρουμε το φαγητό ζεστό ή χλιαρό.
πηγή:eirinika.gr